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            饮食提醒:隔夜银耳不能吃


            【发布日期】:2011-07-22  【来源】:信息时报
            【核心提示】:  冰箱普及,保存食物是方便了,但医健馆提醒大家注意,隔夜银耳千万别吃?! ∫├嫣撬枪阒萑讼舶奶鹌分?,但一过夜,银耳的营

            饮食提醒:隔夜银耳不能吃
             

              冰箱普及,保存食物是方便了,但医健馆提醒大家注意,隔夜银耳千万别吃。

              银耳雪梨糖水是广州人喜爱的甜品之一,但一过夜,银耳的营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

              亚硝酸是对身体有害的成分,会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,从而影响人的造血功能。

             
             
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