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            茯苓是个宝,家中怎么吃才好


            【发布日期】:2019-08-26  【来源】:百家号
            【核心提示】:茯苓是一种药食两用的绝佳补品,既可以入药又可以当日常食物来吃,具有宁心安神、健脾补中、化痰的功效,女人吃茯苓还可以抗衰老、延年益寿,那么,日常生活中茯苓怎么吃呢?为您提供几个茯苓的家常做法。
                   茯苓是一种药食两用的绝佳补品,既可以入药又可以当日常食物来吃,具有宁心安神、健脾补中、化痰的功效,女人吃茯苓还可以抗衰老、延年益寿,那么,日常生活中茯苓怎么吃呢?为您提供几个茯苓的家常做法。
                   茯苓香菇饭
                   食材:茯苓10克,香菇少许。
                   做法:先将茯苓泡软,捣成粉状,再与香菇、白米一道煮(蒸)成饭食用。
                   有安神益智、补脾止泻作用。胃弱和神经衰弱者选用。
                   茯苓薏米粥
                   食材:茯苓15克,薏米60克。
                   做法:共研细粉,放入锅中,加水适量,煮熟即可食用。
                   有清热、理脾湿功效。适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用。
                   茯苓莲子糕
                   茯苓、莲子、麦冬各等份。
                   做法:共研为末,加入白糖、桂花适量拌匀,加水和面蒸糕食用。
                   有宁心健脾之功。适宜于心阴不足、脾气虚弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。
                   茯苓白术排骨汤
                   食材: 白术5克,白茯苓5克,白芍5克,甘草3克,排骨500克,枸杞10克,四季豆50克。调料精盐适量,姜片3片,清水12杯。
                   做法:
                   1、将排骨切好备用。
                   2、锅中加沸水烧沸,下入排骨焯透,打去浮沫捞出,其他原料洗净。
                   3、沙煲内加清水煮沸,将各种原料全部放入大火煲至20分钟,转至小火煲2小时,撇出浮油,加精盐调味即可。
                   材料替换
                   用党参替换白芍,称为参苓白术健脾汤。
                   口味变化
                   调味料中增加大枣和蜂蜜,称为蜜汁茯苓排骨汤
                   茯苓豆腐
                   食材:北豆腐500克,茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,鲜香菇30克,鸡蛋清40克
                   做法:
                   1.豆腐挤压除水,切成小方块;
                   2.香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片;
                   3.鸡蛋清打至泡沫状;
                   4.将豆腐块,撒上茯苓粉、盐;
                   5.将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜、松仁;
                   6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出;
                   7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。
                   具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用,适用于中度肥胖症及糖尿病患者。
                   但阳虚肥胖者不宜食用,需配合补阳药膳一起食用方可。
                   注意,鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
                   食物相克:
                   茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
                   茯苓的做法这么多,你喜欢怎么吃呢?
             
            关键词: 茯苓
             
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