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            香菇别炖汤了,用新做法,上锅蒸一蒸,香浓味美,每一口都是营养


            【发布日期】:2019-12-24  【来源】:百家号  【作者】:舌尖探美食
            【核心提示】:备用食材:香菇20朵,粉丝1把,猪肉馅适量,蚝油适量,生抽适量,淀粉适量,葱姜末适量; 制作过程:第一步,首先将香菇准备出
                  备用食材:香菇20朵,粉丝1把,猪肉馅适量,蚝油适量,生抽适量,淀粉适量,葱姜末适量;
                  制作过程:第一步,首先将香菇准备出适量用,我用的是鲜香菇,将其冲洗干净,然后去掉根蒂,分别处理好之后,在锅中添上水,待将水烧开后,放入处理好的香菇,焯下水,变软后捞出;
                  第二步,过一遍凉水,然后将其中的水分挤一挤,不用太干,然后拿起一个香菇,在白色的一面用刀切网状花刀,不要切断了,将每一个香菇都按照这个方法做好,猪肉一小块便可以了,洗干净;
                  第三步,剁成细末,放入碗中,加上酱油、食盐和葱姜末,再加上点花椒粉,充分搅拌均匀成肉馅,或者是直接按照自家包饺子调馅的方法亦可,然后将打上花刀的香菇,拿起一个在黑色的一面;
                  第四步,先粘上一层干淀粉,然后放上适量的肉馅,每一个都这样做好,粉丝事先用凉水泡好,控水,摆放在盘子的底部,将沾上肉馅的香菇白色网状朝上摆放在粉丝上面,稍微的整理一下;
                  第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入香菇,蒸制20分钟的时间,这个过程重取一锅加上少许的开水,放上点蚝油和生抽,煮开后淋入水淀粉勾芡,淋在蒸好的香菇上面便可。
             
             
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