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            这两菜都减肥,放一起是绝搭,清爽刮油,营养又好吃,想不瘦都难


            【发布日期】:2020-01-02  【来源】:百家号  【作者】:瓢饮厨房
            【核心提示】:茶树菇素炒西兰花 食材:西兰花1个,泡发茶树菇100克,大蒜3瓣;盐3克,鸡精1克。 做法: 1、西兰花整株放到淡盐水中浸泡半个小
                  茶树菇素炒西兰花
                  食材:西兰花1个,泡发茶树菇100克,大蒜3瓣;盐3克,鸡精1克。
                  做法:
                  1、西兰花整株放到淡盐水中浸泡半个小时,去掉农药残留与上面的小虫,再用清水清洗1-2次,甩干净水分,去掉根茎,将大花切成小朵。
                  2、锅中放清水烧沸,滴几滴食有油,放入西兰花焯水一分钟后捞出控水,水中加油可以保证西兰花的翠绿与新鲜口感。
                  3、茶树菇剪去根部,用清水提前泡发,再清洗干净,挤掉水分。大蒜去皮,切成薄蒜片。装盘备用。
                  4、锅中放油烧热,放入蒜片爆香,再放茶树菇翻炒出表面水分,均匀裹上油脂。
                  5、放入焯好的西兰花,翻炒均匀。
                  6、调入食盐与鸡精,翻炒入味。此道菜不必要放太多的调料,避免破坏西兰花的清新与茶树菇的香气。盛菜入盘,看着翠绿清爽,冬天每天吃一盘,清香刮油,想不瘦还真难。

             
             
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